PEČENÉ MÄSKO S PIVNOU KRUSTIČKOU

Skúste tento recept a už nikdy nepoviete, že najlepšie pečené mäsko robí babička.

1 kg bravčovej krkovičky2 veľké cibule3-4 bobkové listysoľ10 zrniečok celého čierneho korenia2 PL bravčovej mastiBeery Jam podľa výberu

ingrediencie:

  • 1 kg bravčovej krkovičky
  • 2 veľké cibule
  • 3-4 bobkové listysoľ
  • 10 zrniečok celého čierneho korenia
  • 2 PL bravčovej masti
  • Beery Jam podľa výberu

postup:

Umyté mäsko posolíme a dáme do primeraného pekáča. Pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska, bobkový list, korenie, masť a podlejeme cca do jednej polovice mäsa vodou. Prikryjeme alobalom a pečieme na 180°C asi 2 až 2 ½ hodiny. Odstránime alobal a potrieme pochúťkou Beery Jam. Teplotu zvýšime na 200°C a pečieme do chrumkava cca 15 minút. Beery Jam na povrchu skaramelizuje. Podávame s dusenou kapustou a knedľou, ktorúmôžeme poliať výpekom.